2020年12月22日，由上海連鎖經營研究所和開店邦聯合主辦的"第十三屆中國高成長連鎖行業峰會'涅槃重生'暨2020年度中國高成長連鎖50強頒獎典禮"，在上海隆重舉行。來自零售、餐飲、休閑娛樂、教育培訓、生活服務等各連鎖行業的優秀企業家、行業觀察者、投資人及媒體記者齊聚一堂，共同分享特殊時期下企業面對危機和挑戰的新思維與新模式，并對未來行業的發展方向作了深層次的交流和探討。

在《開店邦》宣傳片中，與會人員不難看出，2020年是一個特殊的年份，各行各業都面臨著前所未有的危機和挑戰，連鎖行業更是面臨著不可逆轉的下滑趨勢，不管是傳統企業還是新興業態，按照過去的思維和模式是解決不了新問題的，必須要放棄幻想，刀口向內自我變革，企業最終才能實現涅槃重生。

參會的連鎖業企業家們在"挺"過巨大的周期性壓力和疫情特殊壓力的同時，仍然十分看好行業未來發展，一致相信企業的創新變革也會隨著后疫情時代的延續變得更加活躍。

峰會在弘章資本董事總經理孫冶的《連鎖行業分享：零售、流量、平臺與品牌的博弈》的演講中拉開序幕。

近年來，新的模式打法和消費業態不斷出現，使得零售、流量、平臺、品牌的共生關系和利益博弈，日漸成為業內專家的話題。昨日的成功經驗是否可以復制?深藏不露的經商秘籍為什么不靈了?鳥瞰整個行業的變化，我們可以得出一個結論，認清企業發展的終極方向，才有可能擁有更大縱深空間。

孫冶首先從"零售連鎖的博弈：壟斷性流量、單品規模效應、供應鏈盈利"、"平臺與流量的博弈：經銷商渠道線上化、內容帶流量"、"品牌的本質與平臺博弈"三個方面闡述了無界消費的經營思辨與博弈：抓住本質不變，緊跟現象變化，相互融合的商業要素，不斷迭代的運營邏輯。換言之，從零售、流量、平臺、品牌的本質可以看出，他們互相之間既是博弈關系，又是融合關系，如平臺和品牌的博弈，零售本身也是個平臺模式，零售也在做自有品牌，品牌商也試圖自建渠道場景做零售商等。從迭代角度看，大家都是想向其他方向多攫取一塊利潤空間。因此，創業者站在更高的視角去觀察博弈和融合，可以更清晰地理解企業的未來方向。

孫冶精彩的開局之后，來自互聯網平臺和連鎖行業的代表，百度加盟星產品負責人武亞雪，有贊連鎖商家運營負責人黃茜茜和晨曦鮑魚飯創始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事長戴晨義，都從創新與共贏的角度做了精彩分享。

百度加盟星產品負責人武亞雪，從連鎖加盟的發展趨勢，加盟品牌營銷和加盟星助力加盟市場規范化三個方面對加盟市場及加盟星所做的工作做了詳細闡述。武亞雪表示，政策扶持、規模向好、行業規范是加盟連鎖的發展趨勢，品牌價值凸顯、營銷線上化、信息標準立體化則是加盟品牌營銷的優勢，這些都有助于加盟星助力加盟市場規范化的進程。而這些，正是加盟星成為創業者首選加盟平臺的原因所在。而權威信譽認證，結構化品牌信息展現，線上鏈接轉化，精準AI匹配，更是加盟星優于其他平臺的重點，這些都有助于實現鏈接好項目，做出好生意的最終目的。

有贊連鎖商家運營負責人黃茜茜則以"實體門店引流獲客，發生了什么變化?"開題，從連鎖門店數字化增長模型的角度，分析了多個經典案例，并發出了"全渠道引流獲客，是每個門店的必備能力"的提示。在多個實戰案例分享后，有贊得出結論：連鎖門店數字化的原動力為更低的交易成本、更高的效率、更好的交易結構;邁進路徑則要沿著提升人和物的匹配效率邁進，可以單點突破(小步快跑，生意先行)，也可以頂層設計。而門店增長的核心，黃茜茜總結為兩件事：全渠道引流獲客(廣度)和深挖單客價值(深度)。黃茜茜直言，如何助力企業快速啟動門店數字化，是有贊一直在做的事情。"做生意，找有贊"之所以成為眾多商家的共識，得益于有贊擁有"獲得國際頂尖認證，給你銀行級的安全保障"和"SaaS公司的系統穩定和安全機制"兩大法寶。

晨曦鮑魚飯創始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事長戴晨義以"產品零售化"為切入點，詮釋了"餐飲企業的創新之道"。戴晨義表示，餐飲企業打破原有餐飲場景的禁錮，突破餐飲門店和用餐時間段的限制，用工業化的思路和手段研發與制造產品，用流通領域的打法，將產品滲透到更多的消費場景，以實現企業資源的高效利用和盈利能力的提升。這既是后疫情下的餐飲企業亟需找到的破局之道，也是從自身生存、未來發展的角度，餐飲企業急需找到的破局之道。戴晨義預言，餐飲零售化是未來的趨勢，餐飲一旦打通零售化，將開啟另一個快消行業的新紀元。而從晨曦自身出發分享的經驗，如"疫情發生期間的創新小金碗方便菜系列""自熱鮑魚撈飯系列""兒童營養伴侶-拌飯鮑汁系列"等，則讓與會者有了眼前一亮的感覺。而這些都離不開好的產品、強大的銷售渠道。只要解決了"標準化"的難題，再加上合作共贏的新理念，餐飲企業定能在零售化的道路上闊步前行。

除此之外，由上海連鎖經營研究所秘書長王慧主持的圓桌論壇也是精彩紛呈，多家連鎖企業的代表歡聚一堂，對行業及新零售的痛點進行了深度剖析和分享。參加圓桌論壇的嘉賓有與程國際CEO孟奕君，川鼎匯創始人張爽，錢大媽上海大區負責人何劉丹，愛回收用戶運營總監吳昊，喜粵食品董事譚翠華，他們分別從"品類創新及慢生意才能長久"、"招商加盟的秘籍是人才的培養和產品的標準化"、"如何提高后端供應鏈效率，從而降低前端運營成本"、"用戶的精細化打造和數字化落地的構建"、"廣式點心連鎖企業的傳承和發揚"等不同角度，分別就"實體店如何于變局中開新局"發表了自己的看法，干貨多多，不時引起現場熱烈的掌聲。今天的主題是"實體店如何與變局中開新局"，雖然嘉賓們的觀點不盡相同，但正好說明"術業有專攻"的古訓特別有道理。不管是大的變革，還是穩步前行，只要把門店經營好，讓客戶體驗到優質的服務，讓加盟商實現盈利，所有的嘗試都是值得的。因此，明年開店邦不僅從文字上呈現這些奇跡，還要帶領企業家們走進更優秀的企業，助力企業騰飛。

五個小時的干貨分享，既是對2020年零售連鎖行業的總結，也是對2021年新形勢下新工作重點的一次展望。

"2020年度最佳消費投資基金""2020年度最佳網紅氣質連鎖品牌""2020年度最佳連鎖服務商""2020年度最具人氣加盟連鎖品牌""2020年度新銳風尚人物""2020年度中國高成長連鎖品牌50強"

在五大板塊嘉賓分享的間隙，頒獎盛典也如期進行。來自連鎖行業的近百家企業或代表分別榮獲了等獎項。

2020年度中國高成長連鎖品牌頒獎盛典在所有來賓的祝福中成功落下帷幕，開店邦作為主辦方，在其中扮演著因勢利導、推動產業發展的關鍵角色，并年年因此為大家所殷切期待。盤點并表彰2020年度零售連鎖業的優秀企業，守望2021年度不斷變革的新風向!開店邦對連鎖零售行業環境、連鎖零售市場供需、連鎖零售行業經濟運行、連鎖零售市場格局、連鎖零售生產企業等的研究和探討永遠不會停息。

【鏈接】

01、關于Entrepreneur'sFranchise500®

由美國知名商業媒體巨頭Entrepreneur于1978年首次舉辦，至今已舉辦40屆，是全球連鎖行業投資參考權威，2008年創業邦獨家引入中國。2015年，開店邦開始作為主辦方，將"中國高成長連鎖峰會"打造成連鎖行業的重磅級盛會，每年舉辦的"中國高成長連鎖50強"評選活動，已成為上市公司、連鎖頭部企業，產業創新領袖、投資人、創業者、權威媒體的一次年度聚會和深度對話。

02、關于主辦方：

上海連鎖經營研究所：2003年由顧國建教授創辦，是一家專門以連鎖企業為對象的研究機構。自創辦以來，為許多國內外著名連鎖企業進行過企業診斷、咨詢和項目研究。作為一家獨立的研究機構，對宏觀的流通政策和社會商業現象也做過許多研究項目。

開店邦：成立于2012年，是聚焦中國高成長連鎖門店的一站式媒體服務平臺。公司前身是創業邦旗下的事業部，是美國知名商業媒體巨頭企業家媒體Entrepreneur中國市場獨家合作伙伴。作為連鎖行業資深觀察者與參與者，開店邦致力于將中國消費連鎖企業的商業品牌和渠道價值最大化，提供包括互聯網媒體、市場宣傳、定制活動、投融資服務等一站式綜合服務。公司成功舉辦了12屆中國高成長連鎖行業峰會及百余場會議論壇。深度服務超過100多家連鎖企業，撰寫并發布了500份深度研究報告。

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